
中国有复杂的地貌,繁多的食材,地理环境不同,食材的品质、味道都会发生奇妙的变化。地理区隔促成口味偏好,也塑造了人们不同的性格,所谓“一方水土一方人”。腾讯视频自制纪录片《风味原产地》系列纪录片,将以食物为窗口,探寻中国各地丰富的物产,歌颂农耕与劳作,以美味为媒介,展示不同地区人们的生活理念。 《风味原产地·潮汕》为该纪录片系列的第一部,将通过短片每集发掘一种“养在深闺人不识”的潮汕独特食材、食品和味道。在潮汕地区,食物有着明显的地域标记,从潮汕物食中可以清晰地看到潮汕人的迁徙、生根和繁衍,看到潮汕人身上独特的性格特点和精神。
看完后,上头网购了腐乳饼,仔细品尝,感觉是加了大蒜的五仁月饼。
每集时间不长,正好一餐饭的时间。片中经常会说到古老制法的同时提到工业化带来的变化,这种变化是否对风味会有影响,这个是我比较好奇的地方。
半夜看饿了,想飞去潮汕再吃个两三天!!
@潮汕舍友,都快毕业了,你还没带我去吃啊
看前几集的时候还没有去过潮汕,上月去了潮汕之后补完了后面的。独特的食材,天然的滋味,喜欢潮汕美食。