鲜味的奥秘 In Search of Umami
分类：海外剧纪录片 地区：新加坡 年份：2018 导演： 主演： 状态：更新至第6集
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剧情大要
在《鲜味的奥秘》这个令人垂涎的系列中，厨师艾莉森走遍亚洲寻找 “Umami” 的秘密 ，这是第五种非常受欢迎但很难定义的基本口味。被人们描述为“鲜味”。这种传统味道背后的秘密是什么？从首尔和釜山到河内和新加坡，她会见当地厨师品尝美味的自制菜肴，并发现传统和现代鲜味食谱。除了探讨接地气的食物以及做法之外，展示了亚洲不同国家对于美味的喜好，比如日本生食、韩国海苔泡菜、新加坡独特的酸辣味......此外在春暖花开的季节即将到来的时候，本节目还为亚洲人们的旅游出行提供了一些参考。
观众心声
弹幕挺傲慢，但走遍亚洲没去中国更傲慢。
2022-06-01 有用 0
不得不说，中国周边国家的美食都有中国影子 美食还得看中国啊
2022-12-10 有用 0
食物真是人类最大的慰藉 氨基酸的产生过程
2022-03-23 有用 0
谈“鲜味”不到中国？日本、韩国、东南亚拍一圈，就是不拍中国，为什么呢？
2022-04-26 有用 0
对于食物的评价只有“鲜”和“妈妈的味道”，是说词穷呢，还是确实没什么深度可以挖掘呢
2022-08-03 有用 0
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